La Communauté de communes du canton de Varilhes est un établissement public de coopération intercommunal (EPCI) qui a pour mission d’exercer en lieu et place des communes qui en sont membres un certain nombre de compétences obligatoires, définies par la loi, et de compétences optionnelles précisées par ses statuts.
Le fonctionnement de la Communauté est assuré par plusieurs instances :